مواد لازم
کوفته سوسیس مغزدار
۵
مواد اصلی
سوسیس
۲۰۰ گرم
آرد نخودچی
به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم
تخم مرغ
۷ عدد
جعفری
(ساطوری شده)
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوفته سوسیس مغزدار
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا سوسیس را چرخ كرده و با گوشت مخلوط كرده و خوب ورز دهید و بعد نمک و فلفل و جعفری ساطوری شده را اضافه کنید .کم کم آرد نخودچی را اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا مایه کوفته چسبندگی پیدا کند.
۲
سعی كنید مقدار كمی آرد استفاده كنید تا غذایتان خوشمزه تر و شكیل تر شود.۵عدد از تخم مرغ ها را آبپز كرده و پوست آنها را بكنید.
۳
مقداری از مایه کوفته بردارید و کف دست تان پهن کنید و ۱ تخم مرغ آبپز را میان آن قرار دهید و با دست از اطراف جمع کنید تا تخم مرغ داخل گوشت پنهان شود.به همین ترتیب بقیه كوفته ها را هم آماده كنید.
۴
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، تخم مرغ های خام را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس کوفته ها را داخل تخم مرغ بزنید و در روغن داغ قرار سرخ كنید.
سایر نکات
کوفته سوسیس مغزدار
میتوانید كوفته ها را به جای سرخ كردن در فر بپزید در این صورت،ته سینی را چرب کنید سپس کوفته ها را روی سینی قرار دهید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
بهتر است تخم مرغ ها را كمی عسلی بردارید تا هم خوشمزه تر شوند هم بعد از پخت سیاه نشوند.
این كوفته های خوشمزه را همراه با نان یا پاستا و ماكارونی سرو كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته سوسیس مغزدار
نظرات طرز تهیه
کوفته سوسیس مغزدار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته تبریزی
خاگینه مغزدار
ژله مغزدار
دسرعربی مغزدار
دلمه سیب زمینی
کوفته ایزگارا (ترکی)
عکس های مرتبط
